第二讲 世界公认十大健康水果

　　第二讲 世界公认十大健康水果的作用，是现代人追求健康的理想水果。 ⑷预防感冒 美国研究发现，每天吃饮用葡萄柚汁 的人，较少出现呼吸器官系统毛病，尤其是感冒， 喉咙疼痛时，吃一粒新鲜葡萄柚令您舒适自然。

　　蓝莓含有丰富的花青素--在最近，美国的一份研究报 告指出，蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之 中含量最高的，尤其是野生蓝莓，而蓝莓的花青素最 丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素对 血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显 著功效，尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压，缓解眼 睛疲劳，有益于青光眼和白内障。 蓝莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以减少 氧自由基对细胞膜、DNA和的细胞成分的损害， 预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。

　　量。 ⑵清肠热，通大便 香蕉为性寒味甘之品，寒能清 肠热BOB半岛官方网站，甘能润肠通便，常用于治疗热病烦渴，大便 秘结之症，是习惯性便秘患者的良好食疗果品。

　　⑴生津止渴：杏子含柠檬酸、苹果酸等，具有生津 止渴的作用，故可用于治疗咽干烦渴之症。 ⑵润肺止咳：杏子中含苦杏仁甙，具有较强的镇咳 化痰作用，可用于治疗各种急慢性咳嗽。 ⑶ 润肠通便：杏子中含有杏仁油，能促进胃肠的蠕 动，减少粪便与肠道的摩擦，可用于治疗大便秘结。

　　民间传说：北宋时期，江西九江有一章姓瓜农，在 野外看瓜，因天气太热而中暑，拉带脓血痢疾多 日，疼痛难忍，多方医治无效。回到瓜棚，因饥饿 吃下一枚甜瓜，不久，腹痛减轻，复吃几枚，痢疾 停止，腹痛消失。

　　⑴清暑热 解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝 卜素和维生素B；、C等，且水分充沛，可消暑清 热，生津解渴，除烦等。

　　⑹增强体质 葡萄柚能帮助身体更容易吸收钙及铁 质；同时，葡萄柚所含的天然叶酸，对于服用避孕 药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生的功效。

　　⑸养颜驻容 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、 维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用 樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩 白，去皱消斑。

　　1.苹果与健康 2.杏与健康 3.香蕉与健康 4.黑莓与健康 ⒌蓝莓与健康 6.甜瓜与健康 7.樱桃与健康

　　⑴苹果 美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有 利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维 物质，可补充足够的纤维质，降低心脏病发病 率，还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身必 备，每周节食一天， 这一天只吃苹果，号称“苹果 日”。

　　⑷保护胃粘膜 动物实验证明，香蕉能缓和胃酸的 刺激，所含的5-羟色胺能降低胃酸，对胃粘膜有保 护作用，对胃溃疡有改善作用。未成熟的香蕉中存 在一种化学物质，能增强胃壁的抗酸能力而使其不 受胃酸的侵蚀，且能促进胃粘膜的生长，起到修复 胃壁的作用。

　　含丰富的花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的 细胞连结，血管的稳定，增进微血管循环，提高微 血管和静脉的流动。

　　保护视力，防止青光眼、白内障、视网膜出血、改 善近视、黄斑退化、糖尿病性网膜症、色素性视网 膜炎及夜盲症等。

　　寿、轻身驻颜的神奇功效，这是它风靡全球的主要 原因，在国外被称为“生命之果”。 ⑶黑莓里还含有大量黑莓酮，经日本科学家研究和 实验，黑莓酮有明显的减肥降血脂的功效 。

　　杏仁忒等在内具有直接或间接的抑制癌细胞作 用，能够防癌和抗癌。 ⑸保护视力：杏子的维生素A原含量十分丰富，有 保护视力，预防眼疾的作用。

　　素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有 杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。南太平 洋上的岛国斐济是世界上独一无二的“无癌之国”。 该国盛产杏果，人们都喜欢吃。据调查，该国未曾 出现死于癌症者，而且居民的寿命都很长，素有 “长

　　⑶保护肝脏 甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄 积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及 抑制纤维增生。 ⑷催吐 甜瓜蒂含有苦毒素，葫芦素B、E等结晶性苦味质， 能刺激胃粘膜，内服适量，可致呕吐，但不为身体 吸收，而无虚脱及中毒等弊端。

　　消除绉纹、消除疲劳。睡前喝一杯葡萄柚汁可帮助睡 眠，早晨喝一杯葡萄柚汁可预防便秘。 ⑵预防高血压、心脏病 高血压患者常利用药物来排 除体内多余的钠。葡萄柚正好含有高血压患者必须的

　　⑸杀虫 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用， 可广泛用于治疗虫积病症。 ⑹补充营养 甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐 等，可补充所需要的能量及营养素，帮助机体 恢复健康。

　　阻止血栓形成，并且能降低血清胆固醇水平， 降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作 用；

　　⑷葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细 胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植 手术患者减少排异反应，促进早日康复。

　　组织认定为“人类五大健康食品之”。蓝浆果还是一 种 高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝浆果中至少 含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好

　　环、延缓衰老、防止心脑血管发生病变。抗氧化， 对上皮细胞有增生作用，从而可以达到美容养 颜之功效。具有抗溃疡、抗炎、润面之功能，可预 防早期肠癌。祛风除湿、强筋骨、滋阴补肾，提高

　　苹果，糖尿病吃酸苹果，解便秘吃熟苹果，治腹泻 吃生苹果。苹果营养丰富，能健身、防 病、疗疾。 实验证明：糖尿病患者宜吃酸苹果；防治心血管病 和肥胖症则应选择甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹 果；睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏 功 能；生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑；苹果 泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的好药方。

　　衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对 铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺 铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。