小吃行业职业技能大赛将举办

　　小吃行业职业技能大赛将举办记者昨日从阜阳小吃创业协会获悉，“新徽菜·名徽厨”暖民心行动系列竞赛活动——第六届阜阳小吃行业职业技能大赛初步定于11月上旬举办。

　　本次大赛共设置调饮师、店长2个赛项。其中调饮师赛项，分规定调饮和创新调饮两个部分，以调饮师国家职业技能标准（高级工）应具备的实际操作技能要求为基础，主要考核以茶、果品、蔬菜、乳制品等食材为原料，设计、调配、制作口味多元化调制饮品并进行销售及调制展示的技能；店长赛项主要考察小吃餐饮门店店长应具备的领导能力、沟通能力、销售能力、财务管理能力、人力资源管理能力、服务意识和创新能力等综合素质。两个赛项竞赛均分为理论考试和实操竞赛两个部分。

　　凡16周岁以上（2007年10月1日前出生）、法定退休年龄以内的阜阳籍或在阜阳地区工作的居民均可报名参赛。调饮师项目每个连锁品牌企业限报5人；店长项目限主营阜阳小吃品类餐饮门店店长报名，每个连锁品牌企业限报10人。

　　据了解，除了物质奖励BOB半岛综合体育，给予符合条件的获奖选手推荐授予“阜阳市五一劳动奖章”“阜阳市技术能手”“阜阳市青年岗位能手”“阜阳市巾帼建国标兵”等荣誉；店长总成绩前十名的选手，由阜阳小吃创业协会授予“年度十佳小吃餐饮门店店长”荣誉；调饮师颁发相应技能等级证书等。

　　“这两个赛项系首次举办，其中调饮师赛项，把茶、果品、蔬菜等一块调制，上下翻飞的调制动作，非常具有观赏性；而餐饮店长赛项的比赛，涉及作为店长应具备的能力展示，有志于小吃创业的市民，也可以前去赛场观摩。”阜阳小吃创业协会相关人士说。

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