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　　延伸阅读-新闻中心-北方网由卫生部、中国记协主办，中国营养学会和佳沛中国支持的“中国健康知识传播激励计划——果蔬营养与膳食平衡知识交流会”日前举行，各方专家共同呼吁：每天摄入足量的水果和蔬菜，保持膳食平衡，预防慢性疾病。

　　良好的膳食平衡习惯使人受益终生,而新鲜蔬果是平衡膳食的重要组成部分。多吃果蔬能促进代谢，减少能量摄入，帮助塑身。

　　不同颜色的蔬果能提供不同的营养价值，认识蔬果的色彩特点，摄取不同颜色的蔬果。绿色水果富含叶黄素，橘水果含β-胡萝卜素与维生素C，深绿色蔬菜富含叶酸，红色水果含茄红素，白色水果含硫化物等BOB半岛。

　　直接从新鲜水果摄入的营养更易于吸收。因为维生素C遇热分解，所以新鲜水果更易于补充维生素C。水果中的维生素C能提高免疫力，预防疾病和抗氧化、衰老等。果蔬中的膳食纤维能够预防便秘、血脂异常、糖尿病，有益于肠道健康。