BOB半岛官方网站越色越健康 揭开4色蔬菜隐藏的营养密码

　　BOB半岛官方网站越色越健康 揭开4色蔬菜隐藏的营养密码例如红色蕃茄含的茄红素比蕃茄高，绿色椰花菜含的维生素A比白花椰菜高，红皮蕃薯比白皮蕃薯的营养高，黑木耳含的多种维生素高于白木耳。健康主角：冬瓜、莲藕、马铃薯、竹笋、茭白笋、白花椰菜、大白菜、白萝蔔、白皮蕃薯等。

　　例如红色蕃茄含的茄红素比蕃茄高，绿色椰花菜含的维生素A比白花椰菜高，红皮蕃薯比白皮蕃薯的营养高BOB半岛，黑木耳含的多种维生素高于白木耳。健康主角：冬瓜、莲藕、马铃薯、竹笋、茭白笋、白花椰菜、大白菜、白萝蔔、白皮蕃薯等。

　　红颜色蔬菜中所含的类胡萝蔔素，能增加防御系统中细胞的活力，增强免疫力，有助预防癌症(前列腺癌、肺癌、大肠癌等)、动脉硬化、老年眼部疾病及抗老化、防紫外线等。