春季时令菜肴介绍

　　春季时令菜肴介绍春天的时候,其实各种各样的食物,也会争相上市,而春天里有很多美味的时令菜肴,不仅能给你带来美味的享受,还能更好的给身体补充各种营养物质,所以下面就为大家具体介绍一下,春季的时令菜肴,看看你在春天的时候是否都有这些食物呢?

　　春笋有“上菜不成席”之称,春笋味淡而嫩,民间也有“无笋不成席”之说。春笋具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实吃笋具有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

　　春笋营养丰富,水分充足,富含所需的营养成分和微量元素,如钙、磷、铁,特别是纤维素含量很高,吃笋能帮助消化、防止便秘等。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素的营养佳肴。

　　炒、烧、煮、炖、炖等都可食用,春笋素有“素食搭配”之誉,春笋可素可素,可汤可菜,做法不同,风味各异,皆为佳肴。

　　提示:春笋虽然营养价值高,但春笋性寒味甘,而且含有较多的粗纤维素,大量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,特别是本身已经患有胃肠道疾病的人,不能大量食用。如果出现尿道结石、肾结石、胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的人都不能多吃笋BOB半岛。

　　春饼除了口味好外,还可搭配各种食物,营养搭配也合理,老北京吃春饼时,习惯配上一小碗米粥,即养胃,又安神,干、稀搭配也有,线.大葱(韭菜)

　　春天的韭菜菜质柔嫩,味香辛,也有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效;韭菜含有丰富的钙和铁元素,分别对骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有很大意义。韭菜中富含粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C等营养成分,韭菜含水量高,热量低,富含纤素维,能促进胃肠蠕动,有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜中含有挥发性精油及硫化物,具有杀菌消炎、促进食欲、降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等都有一定的疗效。