12月当季蔬菜有哪些docx

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　　白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存，是“种一季吃半年”的蔬菜，被称为“菜中之王” 。中医认为大白菜“通利肠胃，除胸中烦，消食下气”，认为经常食用大白菜能够起到刮肠排毒的作用。

　　十二月当季蔬菜 3、萝卜中国人民间有说法： “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。中医认为，“阳气在里，胃中烦热” ，性甘的萝卜有助解除烦热，养护脾胃BOB半岛官方网站。而在冬季脾胃易受损伤，进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始。

　　十二月当季蔬菜 4、冬笋提到冬笋， 不少人会直摇头：“吃一餐笋，刮三天油 ，实在是没啥吃头。 ”其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。

　　十二月当季蔬菜 5、山药山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维

　　生素和矿物质，所含热量相对较低。山药可促使肌体 T 淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。

　　十二月当季蔬菜 6、莲藕中医认为， 生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量， 和排骨一起煲汤能健脾开胃， 适合脾胃虚弱的人滋补养生。

　　十二月当季蔬菜 7、辣椒民间有说法称“吃辣的可以祛寒” 。辣椒中含有辣椒素，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。

　　十二月当季蔬菜 8 、菠菜菠菜胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿， 菠菜所含的具有止血作用的维生素 K 是叶菜中最高的