BOB半岛官网哈佛大学权威发布：19种“最佳蔬果排行榜”助你预防慢性病！

　　BOB半岛官网哈佛大学权威发布：19种“最佳蔬果排行榜”助你预防慢性病！”。简单来说，这类蔬果不仅颜色多样、含有丰富的植物营养素，而且与慢性病风险的降低有一定的关系BOB半岛登录入口。

　　哈佛大学的研究人员通过对4.2万人的数据进行分析，发现不同种类的蔬果对预防慢性病的效果存在显著差异。

　　如果某种蔬果能够改善这些生物标志物中的某一项，就能获得1分。最终，得分大于2的蔬果被认定为高代谢质量蔬果。

　　餐餐有蔬菜：每日摄入蔬菜不少于300克，多选择深色蔬菜，如深绿色、红色、橘红色或紫红色的蔬菜，这类蔬菜富含β-胡萝卜素，是维生素A的一大来源。

　　五颜六色的蔬果：选择多种颜色的蔬果，确保摄入花青素、叶黄素、叶绿素、番茄红素、胡萝卜素等营养素；优先选择本地、应季蔬果，风味和营养更好。

　　短时加热：使用焯烫、白灼、涮和急火快炒等方式，尤其是叶菜类，缩短加热时间，最大程度保留营养素。