第二讲世界公认十大健康水果详解ppt

　　第二讲世界公认十大健康水果详解ppt目录 1.苹果与健康 2.杏与健康 3.香蕉与健康 4.黑莓与健康 ⒌蓝莓与健康 6.甜瓜与健康 7.樱桃与健康 8.越橘与健康 9.葡萄柚与健康 10.紫葡萄与健康 1.苹果与健康 ⑴苹果 美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有 利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维 物质，可补充足够的纤维质，降低心脏病发病 率，还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身必 备，每周节食一天， 这一天只吃苹果，号称“苹果 日”。 ??? 有位新加坡人总结了苹果的食用经验：肥胖者吃甜 苹果，糖尿病吃酸苹果，解便秘吃熟苹果，治腹泻 吃生苹果。苹果营养丰富，能健身、防 病、疗疾。 实验证明：糖尿病患者宜吃酸苹果；防治心血管病 和肥胖症则应选择甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹 果；睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏 功 能；生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑；苹果 泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的好药方。 2.杏与健康 ⑴生津止渴：杏子含柠檬酸、苹果酸等，具有生津 止渴的作用，故可用于治疗咽干烦渴之症。 ⑵润肺止咳：杏子中含苦杏仁甙，具有较强的镇咳 化痰作用，可用于治疗各种急慢性咳嗽。 ⑶ 润肠通便：杏子中含有杏仁油，能促进胃肠的蠕 动，减少粪便与肠道的摩擦，可用于治疗大便秘结。 ⑷抗癌：杏子中维生素C、儿茶酚、黄酮类以及苦 杏仁忒等在内具有直接或间接的抑制癌细胞作 用，能够防癌和抗癌。 ⑸保护视力：杏子的维生素A原含量十分丰富，有 保护视力，预防眼疾的作用。 ⑹补充营养：杏子中含有多种营养物质，可补充人 体营养需要，提高机体的抗病能力。 ⑺ 杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生 素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有 杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。南太平 洋上的岛国斐济是世界上独一无二的“无癌之国”。 该国盛产杏果，人们都喜欢吃。据调查，该国未曾 出现死于癌症者，而且居民的寿命都很长，素有“长 寿国”之称。据科学分析，经常吃杏，可能是斐济人 无癌、长寿的主要原因之一。 ⒊香蕉与健康 ⑴补充营养香蕉含有大量的糖类物质及所需 的多种营养成分，必要时可以充饥，补充营养及能 量。 ⑵清肠热，通大便香蕉为性寒味甘之品，寒能清 肠热，甘能润肠通便，常用于治疗热病烦渴，大便 秘结之症，是习惯性便秘患者的良好食疗果品。 ⑶治疗脂肪痢香蕉果糖与葡萄糖之比为1：1，这 种天然组成比例，使香蕉成为治疗脂肪痢的佳果。 ⑷保护胃粘膜动物实验证明，香蕉能缓和胃酸的 刺激，所含的5-羟色胺能降低胃酸，对胃粘膜有保 护作用，对胃溃疡有改善作用。未成熟的香蕉中存 在一种化学物质，能增强胃壁的抗酸能力而使其不 受胃酸的侵蚀，且能促进胃粘膜的生长，起到修复 胃壁的作用。 ⑸降血压 香蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物 质，可抑制血压升高，对降低血压有辅助作用。 ⑹抑菌解毒香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分， 对细菌、真菌有抑制作用，对具有消炎解毒之 功效。 ⑺防癌抗癌香蕉中含有大量的碳水化合物、粗纤 维，能将体内致癌物质迅速排出体外，其经细菌消 化生成的丁酸盐是癌细胞生长的强效抑制物质。此 外，5-羟色胺也能保护胃粘膜，改善胃溃疡，预防 胃癌。因此香蕉是一种较好的防癌、抗癌果品。 4.黑莓与健康 ⑴同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3 倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助。 ⑵特别重要的是：黑莓果实含有极为丰富的抗衰老 物质SOD、一氨基酸等抗衰老物质，常食有延年益 寿、轻身驻颜的神奇功效，这是它风靡全球的主要 原因，在国外被称为“生命之果”。 ⑶黑莓里还含有大量黑莓酮，经日本科学家研究和 实验，黑莓酮有明显的减肥降血脂的功效 。 ⒌蓝莓与健康 ⑴保护视力，消除疲劳 蓝莓中含有丰富的“花青素”(Anthocyanin)(活性物 质)，这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元 素，功能在于保护眼睛的微血管，进而促进血液循 环同时更有加速“视紫质朴”(Visualpurple)再生的 能力，而“视紫质朴”正是良好视力不可或缺的东西。 ⑵预防疾病 蓝莓含有丰富的花青素--在最近，美国的一份研究报 告指出，蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之 中含量最高的，尤其是野生蓝莓，而蓝莓的花青素最 丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素对 血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显 著功效，尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压，缓解眼 睛疲劳，有益于青光眼和白内障。? ?蓝莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以减少 氧自由基对细胞膜、DNA和的细胞成分的损害， 预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。 ⑶营养丰富 蓝莓果实不仅是具有良好的防脑神经老化、强心、抗 癌等保健作用，而且是营养丰富的果品。被世界粮农 组织认定为“人类五大健康食品之”。蓝浆果还是一种 高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝浆果中至少 含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好 来源。蓝浆果还是一种低热量的食品，1/2杯蓝浆果仅 含42卡路里的热量。在日本和美国都将蓝莓浆果列为 抗癌食品的首位！ ⑷增强与防止 增强免疫力，助眠、激活细胞、促进微循 环、延缓衰老、防止心脑血管发生病变。抗氧化， 对上皮细胞有增生作用，从而可以达到美容养 颜之功效。具有抗溃疡、抗炎、润面之功能，可预 防早期肠癌。祛风除湿、强筋骨、滋阴补肾，提高 活力。 6.甜瓜与健康 民间传说：北宋时期，江西九江有一章姓瓜农，在 野外看瓜，因天气太热而中暑，拉带脓血痢疾多 日，疼痛难忍，多方医治无效。回到瓜棚，因饥饿 吃下一枚甜瓜，不久，腹痛减轻，复吃几枚，痢疾 停止，腹痛消失。 ⑴清暑热 解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝 卜素和维生素B；、C等，且水分充沛，可消暑清 热，生津解渴，除烦等。 ⑵帮助肾脏病人吸收营养? 甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可 溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患 者有益。 ⑶保护肝脏 ? 甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄 积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及 抑制纤维增生。 ?⑷催吐 ? 甜瓜蒂含有苦毒素，葫芦素B、E等结晶性苦味质， 能刺激胃粘膜，内服适量，可致呕吐，但不为身体 吸收，而无虚脱及中毒等弊端。???? ⑸杀虫? 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用， 可广泛用于治疗虫积病症。 ⑹补充营养? 甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐 等，可补充所需要的能量及营养素，帮助机体 恢复健康。 7.樱桃与健康 ⑴抗贫血，促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种 水果之首。铁是合体血红蛋白、肌红蛋白的原 料，在免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程 中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、 衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对 铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺 铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 ⑵防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够 预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。 ⑶祛风胜湿，杀虫樱桃性温热，兼具补中益气之 功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树 根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲 虫、绦虫等。 ⑷收涩止痛 民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤， 起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱 桃还能治疗轻、重度冻伤。 ⑸养颜驻容 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、 维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用 樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩 白，去皱消斑。 8.越橘与健康 ⑴越橘主要功效 越橘是一种富含花青素的天然植物 ，有效抑制破坏 眼部细胞的酶类，可以帮助强化眼部周围的微血管 弹性，促进血液循环，达到保护眼睛目的。越橘是 含丰富的花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的 细胞连结，血管的稳定，增进微血管循环，提高微 血管和静脉的流动。 ⑵越橘的作用 保护视力，防止青光眼、白内障、视网膜出血、改 善近视、黄斑退化、糖尿病性网膜症、色素性视网 膜炎及夜盲症等。 9.葡萄柚与健康 ⑴葡萄柚含有丰富的维他命Ｃ，能预防黑斑、雀斑、 消除绉纹、消除疲劳。睡前喝一杯葡萄柚汁可帮助睡 眠，早晨喝一杯葡萄柚汁可预防便秘。 ⑵预防高血压、心脏病? 高血压患者常利用药物来排 除体内多余的钠。葡萄柚正好含有高血压患者必须的 天然矿物质－－钾，却几乎不含钠。因此是患有心脑 血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。 ⑶降低胆固醇? 葡萄柚中含有一种天然果胶的特殊 营养成分，能降低血液中的胆固醇，起到清洁血液 的作用，是现代人追求健康的理想水果。 ⑷预防感冒? 美国研究发现，每天吃饮用葡萄柚汁 的人，较少出现呼吸器官系统毛病，尤其是感冒， 喉咙疼痛时，吃一粒新鲜葡萄柚令您舒适自然BOB半岛官网。 ⑸养颜美容? 葡萄柚所含的天然维生素P，能强化皮 肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能，女 性常吃葡萄柚最能符合“自然美”的原则。 ⑹增强体质? 葡萄柚能帮助身体更容易吸收钙及铁 质；同时，葡萄柚所含的天然叶酸，对于服用避孕 药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生的功效。 10.紫葡萄与健康 ⑴葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被吸收。 当出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快 使症状缓解； ⑵法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地 阻止血栓形成，并且能降低血清胆固醇水平， 降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作 用； ⑶葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰 老，并可清除体内自由基； ⑷葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细 胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植 手术患者减少排异反应，促进早日康复。 * * *

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