BOB半岛各类蔬菜水果的营养价值表docx

　　BOB半岛各类蔬菜水果的营养价值表docx⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数■, 因食物的种类和品种有很大皿 ⑵维生素：新鲜蔬菜水果是提供抗坏血鼠胡萝卜素、核黄素和叶

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　　第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽； 第二种含胡萝卜^n^^c较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青 藏番茄、辣椒、红薯等；

　　【菠菜】 菠菜中含有矿物质、胡萝卜浆 维生素、铁质、磷脂、草酸和丰富的 核黄素等。其中胡萝卜素的成分很高，维bK是绿叶植物中含量 最高的。

　　【大白菊 大白菜质地脆嫩，营养丰富，荤素皆宜，味道清鲜适口。含有丰富的 矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，以及分解致癌物质亚 硝***的糖酶。

　　【芹菜】 芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等 营养成分，其中，维生素B、维生素？的含量较多，矿物质元素钙、 磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。

　　【韭菜】 含有纤维浆蛋白质、糖、维生素入、维生素^胡萝卜素、钙、磷 和挥发油等。在风寒料峭、百蔬萧条的早春，民间有“黄韭试春盘 的食俗。

　　【生菜】 生菜营养价值较高，富含维生素，其中维生素入和维生素B的含量 是番茄的4倍以上。还有大量的钙、磷、铁等矿物质。

　　【萝卜】 其价格低廉而营养价值甚高，是普通百姓的养生食品，含有多种维生 素和矿物质，不含脂肪，所含的芥子油的和淀粉酶能促进新陈代谢、 增进食欲、帮助消化。

　　糖尿病患者食用的瓜菜BOB半岛官方网站。别名绵荔枝，含胰岛素、蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素或粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿 物质、多种氨基酸等。

　　【荷兰豆】 含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、赤霉素^植物凝集素、胡萝卜 素、维生素81、维生素82、尼克酸、维生素或钙、磷、铁等成分。

　　古代把蘑菇称为菌、茸、荪、菇等，是高蛋白、低脂肪、富含天 然维生素的食物。现在,蘑菇已成为世界各地人民都非常喜爱的美味， 美国人称它为“上帝的食品”，日本人说它是“植物食品的顶峰”， 很多国家的人民视它为“菜中之王”。

　　【海带】 富含蛋白质，还含有大量碘质和不可缺少的无机盐，如钾、钙、 钠、镁、铁等，以及硫***素、核黄素。

　　【桃子】含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素€、维生 素B、钙、磷、铁、胡萝卜素和尼克酸等营养成分。

　　【梨子】 营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫***素、核黄素、尼克酸、 苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗***葡萄精、维生潮1、维生素日2、维 生素

　　【苹果】 苹果含丰富糖类，主要含蔗糖、还原糖，以及蛋白质、脂肪、多种维 生素及钙、磷、铁、钾等矿物质；还含有苹果酸、奎宁酰柠檬酰 酒石酸、单宁酸、黏液质、果胶、胡萝卜素，果皮含三十蜡烷。

　　【香蕉】 香味清幽，肉质软糯，甜蜜爽口，果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂 肪等枷营养成分，钙、磷、铁、钾等无机成分及维生素^