9款果蔬补钙媲美牛奶 补出好骨气

　　9款果蔬补钙媲美牛奶 补出好骨气很多人以为补钙是一件麻烦事，其实不然，你平常吃的很多蔬果就是补钙能手，多食洋葱、菠菜、玉米等蔬菜，对骨骼有营养保护性作用。小编为你推荐几种高钙蔬菜和水果，让钙质来源更充分。

　　很多人认为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关，实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，而且蔬菜本身也含有不少钙，像苋菜、油菜、小白菜、嫩芹菜等蔬菜是很好的补钙来源。其中，苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶，而且日常摄入量比较大，一天吃250克油菜很轻松，就能获得相当于一袋牛奶的钙。

　　从热量来说，绿叶菜补钙有很大优势：每100克全脂牛奶约含能量53千卡、含钙104毫克，而100克小油菜约含能量15千卡、含钙153毫克，按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然小油菜远高于牛奶。对于减肥者来说，绿叶蔬菜可作为很好的钙源食品。

　　宜常吃的富含钙的蔬菜主要有：雪里蕻、荠菜、小白菜、芥菜、香椿、萝卜叶、绿苋菜、豌豆苗、油菜薹、芫荽、扁豆、毛豆等。

　　具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。

　　西兰花被誉为蔬菜皇冠，它的营养十分丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，在钙质上，它也当仁不让，一份熟西兰花含钙180毫克，两杯的量就超过了一杯牛奶中的钙质。

　　芹菜作为一种蔬菜，不仅清脆鲜香可口，还具有丰富的营养成分。现代营养学分析，每100克芹菜中含蛋白质0.7—2.2克，比一般瓜果蔬菜高1—2倍，并含有较多的钙、铁、磷、胡萝卜素和维生素C以及挥发油和甘露醇等，其中铁的含量为1.2—8.5毫克，为番茄的20倍。

　　研究结果显示，芹菜中的钙的吸收率大大高于牛奶。因为芹菜含有较多的铁和钙，因此也是补铁补钙和治疗缺铁性贫血的佳蔬。

　　喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

　　但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

　　柑橘类水果以其维C含量丰富而闻名，但是这个家族中最高钙的还要数脐橙，一个脐橙中含有60毫克的钙，5个脐橙的含钙量就相当于一杯牛奶。

　　含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

　　100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克，都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。

　　每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，芸豆既可以做成开胃小菜，也可以做成零食，不失为一种好的补钙方法。

　　1、豆腐干切薄片，西芹切成长6-7厘米，厚0.5厘米的片，洋葱、甜椒切丝，生姜切丝、蒜切片；

　　5、放入切好的豆腐干、西芹、洋葱BOB半岛平台、甜椒翻炒几下，再放入一小匙盐翻炒几下，放入半小匙白糖、半小匙味精，勾芡就可以起锅了。

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　　擅长：一直从事临床血液疾病的诊治，对白血病、淋巴瘤和贫血诊治及造血干细胞移植有丰富的临床经验。详细

　　擅长：各种出血性疾病，各种贫血，各种急，慢性白血病，淋巴瘤，多发性骨髓瘤。详细

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