蔬菜和水果是如何区分的？

　　蔬菜和水果是如何区分的？1、定义不同。蔬菜和水果有著本质的区别。在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。大多蔬菜是以草本植物为主的，水果是以木本植物（果树）为主的。当然少数蔬菜也有木本的，少数水果也有草本的。

　　2、口味不同。蔬菜和水果在营养成分上，都含有大量水分，蛋白质和脂肪含量低，矿物质、维生素、纤维等但一般这些营养素蔬菜含量高于水果，水果的无机盐和维生素不及蔬菜，水果的纤维含量较少。而水果则有更多的碳水化合物，由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。因此，从口味上区分，水果多是甜味BOB半岛综合体育，而大多数蔬菜却都是淡味的。

　　3、食用方式不同。大多数水果适宜生吃，没有副作用。而大多数蔬菜更适宜做熟食，少数蔬菜生食有一定毒性。水果能实用的是果实部分。而蔬菜可食用部分多样，包含有叶片、根茎、花朵、果实及全株部位。

　　对于少数的蔬菜水果不好区分的，例如，西红柿。有争议，所以我们把西红柿既可以当作水果，也可以当做蔬菜。