5月份时令蔬菜有哪些

　　5月份时令蔬菜有哪些5月份时令蔬菜有黄瓜、芹菜、冬瓜、胡萝卜、黑木耳等。蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

　　5、黑木耳：黑木耳中含有很多的植物胶质，具有很强的吸附性，能将残留在内的灰尘、有害物质吸附起来再排出体外。

　　蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等BOB半岛官网，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。