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　　胡萝卜富含B-胡萝卜素,这种物质在体内会形成维生素A,有改善视觉、防止眼睛和皮肤干燥、提高抗菌能力等作用。

　　芹菜富含胡萝卜素、维生素、蛋白质、铁等,能够防治高血压、痛风、冠心病、神经衰弱、失眠头晕等病症。

　　卷心菜含有大量的维生素C、纤维素、碳水化合物及各类矿物质,有抑菌消炎,治疗咽喉疼痛、外伤肿痛等作用,而且是胃溃疡患者的有效食品。

　　除各种维生素和微量元素外,芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质,对心血管病BOB半岛官网、水肿、膀胱炎等疾病均有疗效。

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