推荐十大健康蔬菜

　　推荐十大健康蔬菜 推荐十大健康蔬菜 要想身体健康水果蔬菜是少不了 的， 下面所列的蔬菜则是蔬菜中的佼佼者， 也是公认的十大 健康蔬菜。 1． 西兰花 又名花椰菜， 有白、 绿两种， 绿色的又叫西兰花、 青花菜。白、 绿两种菜花营养、 作用基本 相同， 绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。 西方人把菜花叫作“天赐的良药” 和“穷人的医 生” 。 西兰花的功效： 在众多的蔬菜水果中， 菜花、 大白菜的抗癌效果最好。 常吃菜花有爽喉、 开 音、 润肺、 止咳的功效， 长期食用菜花可以减少乳腺癌、 直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 菜花是含有类酮最多的食物之一...

　　推荐十大健康蔬菜 推荐十大健康蔬菜 要想身体健康水果蔬菜是少不了 的， 下面所列的蔬菜则是蔬菜中的佼佼者， 也是公认的十大 健康蔬菜。 1． 西兰花 又名花椰菜， 有白、 绿两种， 绿色的又叫西兰花、 青花菜。白、 绿两种菜花营养、 作用基本 相同， 绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。 西方人把菜花叫作“天赐的良药” 和“穷人的医 生” 。 西兰花的功效： 在众多的蔬菜水果中， 菜花、 大白菜的抗癌效果最好。 常吃菜花有爽喉、 开 音、 润肺、 止咳的功效， 长期食用菜花可以减少乳腺癌、 直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 菜花是含有类酮最多的食物之一， 类黄酮除了可以防止感染， 还是最好的血管清理剂， 能够 阻止胆固醇氧化， 防止血小板凝结成块BOB半岛， 因而减少心脏病与中风的危险。 有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的， 这是因为体内缺乏维生素 K 的缘故。 补充的最佳途径就是多吃菜花， 会使血管壁加强， 不容易破裂。 常吃菜花可增强 肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力， 可预防感冒和坏血病的发生。 适合人群： 适合大众食用， 没有特殊宜忌。 适用量： 每餐 70 克。 小编提示： 菜花虽然营养丰富， 但常有残留的农药， 还容易生菜虫，所以在吃之前， 可将菜 花放在盐水里浸泡几分钟， 菜虫就跑也来了 ， 还可去除残留农药。 吃的时候要多嚼几次， 这 样才更有利于营养的吸收。 不要煮得过烂。 ２ ． 四季豆 又叫菜豆、 架豆、 芸豆， 是餐桌上的常见蔬菜之一。 无论单独清炒， 还是和肉类同炖， 亦或 是焯熟凉拌， 都很符合人们的口味。 四季豆的功效： 扁豆富含蛋白质和多种氨基酸， 经常食用能健脾胃， 增进食欲。 夏天多吃一 些扁豆有消暑、 清品的作用。祖国医学认为： 扁豆有调和脏腑、 安养精神、 益气健脾、 消暑 化湿和利水消肿的功效。 适合人群： 一般人都可食用。 妇女白带者、 皮肤瘙痒、 急性肠炎等肠胃不适者更适合食用。