癌细胞最怕这水果男吃防前列腺癌女吃防乳腺癌！但吃不对变“伤胃果、痛风果”

　　癌细胞最怕这水果男吃防前列腺癌女吃防乳腺癌！但吃不对变“伤胃果、痛风果”番茄红素是一种天然的抗氧化物，可以加固的免疫“大堤”，抑制肿瘤细胞的增殖，能够降低前列腺癌、乳腺癌和肠癌等疾病的发病风险。

　　有研究表明，每天摄入15毫克番茄红素（大约相当于2~3个红色番茄），可将晒伤的危险系数下降40%。

　　这是因为，生吃西红柿，番茄红素的吸收率极低；而加热烹饪后，西红柿中的番茄红素更易被吸收。

　　未成熟的青色西红柿里含有大量的毒性物质“番茄碱”，吃多了会中毒：嘴里会发苦，出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状，严重还会有生命危险。

　　而这种有毒物质的含量，会随着西红柿的不断成熟逐渐降低，到成熟呈红色时，就基本上消失了，再食用就无毒性作用。

　　需要注意的是，市面上有一种酸甜可口的番茄沙司，是以番茄酱为主要原料，再加入各种调味料制成的酱料，其营养价值低于西红柿和番茄酱，还会增加了糖、盐、油等的摄入，最好少吃。

　　红色品种的西红柿番茄红素含量较高，一般每100克含2~3毫克番茄红素，最高能达到20毫克；而品种每100克仅含0.3毫克。

　　真正成熟的西红柿捏起来是软的，而摸起来很硬，不管这西红柿是红还是绿，基本可以断定它还没成熟。

　　总结一下，成熟好吃的西红柿有这些标志：果皮发亮，颜色红绿分布不均匀；捏起来较软；蒂的部位圆润BOB半岛平台，最好带淡淡的青色；籽粒呈土，肉质红色、沙瓤、多汁。