BOB半岛官方网站果蔬创意拼盘_百度文库

　　BOB半岛官方网站果蔬创意拼盘_百度文库6、锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形BOB半岛官方网站。

　　1、师：通过观看，同学们一定有了一些好的想法，好，我们趁热打铁，开始本组的设计方案。（课件）设计方案时可以从作品名称、思路、特点、材料、工具、图样几方面来考虑。也可以用自己喜欢的方式表现。只要把想制作的购物袋简单、清楚地表达出来就可以了。设计方案时要注意以下几点。（课件）

　　1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水 果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅 速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

　　2、学生准备自己喜欢吃的果蔬、使用的工具。盘子、果蔬刀、各种洗净的果蔬、一次性手套、牙签、砧板等。

　　1、同学们上节课我们在果蔬拼凑大世界里，一起认识和了解了许多果蔬的品种与特点。我们都知道果蔬含中有各种所需的维生素，今天我们就用这些营养丰富的果蔬制作“果蔬拼盘”。来一场果蔬拼盘大赛好不好？（出示课题）

　　1、搜集有关制作果蔬拼盘的资料及拼盘作品的图片，获得感性的认识。初步掌握果蔬拼盘的造型艺术及果蔬的合理搭配。

　　通过你们灵巧的双手，制作出这么多精美的果蔬拼盘，你们简直太棒了，有好多同学还有很多创意想展示给大家，因为时间关系，我们留在课下继续完成。如果大家回家后能在茶余饭时，为家人和朋友制作一个精美果蔬拼盘，共渡休闲时刻，我想一定会给大家带来一个美的享受。可以把照片带来和我们一起分享，老师期待看到你们更多更好的作品。

　　师：每组推荐一名同学介绍本组的设计方案。其他组员可以补充发言，别的同学要仔细听，积极发表自己的意见，并能提出改进的建议，使他们的设计更完美。谁先来？(说设计方案，其他同学建议或补充)

　　5、老师及时点评好的设计，并注意关注学生操作中的细节，重点在技术上பைடு நூலகம்导。