体验打糍粑、学手工织布、看古法酿酒 随州广水黄土关农文旅小镇留住最美乡愁

　　体验打糍粑、学手工织布、看古法酿酒 随州广水黄土关农文旅小镇留住最美乡愁金秋时节，荆楚大地田间地头处处洋溢着丰收的景象。10月21日，一场别开生面的农贸市集活动在随州市广水黄土关农文旅小镇(鄂北丘陵公园)举行。参加随州市文旅产业大会的嘉宾近距离感受打糍粑、编棉布、酿酒等民间传统工艺的魅力，回味最美的乡愁。

　　走进黄土关农文旅小镇田头市场，浓厚的乡土气息扑面而来。黄土关农文旅小镇利用现有村民文化广场，创意建设乡间面坊、油坊、豆坊、酒坊场景，打造特色“小作坊”。

　　在面坊，再现传统手工揉面、拉伸的场景，面架上挂满了刚刚加工成型的面条，在阳光的映照下，从高空悬挂下来的面条，犹如一根根银丝，闪烁着亮光。在油坊，可了解如何用传统器具制作食用油，手工炒籽、碾粉、蒸粉、入榨，然后制作出食用油来。在豆坊，可近距离感受传统制作豆品工艺，古法选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型。在酒坊，可感受古法酿造的魅力，包括古法制曲、蒸粮、发酵、蒸馏、陈化老熟、勾调成酒、过滤包装，酿制成酒。

　　田头市场展示了时令瓜果蔬菜、手工腌菜、花卉苗木、熏烤、艾等当地特色好物。现场最有趣的莫过于打糍粑、编织布、古法酿酒等互动体验活动。工人将蒸熟后的糯米倒入槽中，四位师傅每人拿着一根杵杖，你杵一棍，我抡一杵，大家干得热火朝天，不一会儿，糯米全部粘成一团。一位老师傅介绍，打糍粑十分考验默契，用力不够或用力不均匀BOB半岛平台，打的糍粑团中就可能夹杂着米粒，粗糙不平，影响糍粑的美观和口感。工人将打好的糯米团放上案板，然后切糍粑块。刚打好的糍粑可以直接吃，热乎、绵软，也可以炸了裹上白糖，软糯中有脆香的甜。“小时候看过家人打糍粑，没想到在这里还能亲身体验。”一位参观的游客为田头市场开展的打糍粑互动活动叫好。

　　在田头市场一角，一处“供销社”吸引了众人的目光。泛黄的旧报纸、经典老图片、黑白电视、收音机磅秤、算盘等老物件，一下子把人们带入上个世纪80年代，每一件影像照片老物件都是满满的回忆。

　　黄土关农文旅小镇转变发展方式，创新城乡融合、农旅融合、康旅融合模式，建立了产业帮扶、联农带农、为农富农的长效机制。通过生态农业、时代记忆的主题建设，田头市场将传统景点观光区转变成为以“农文旅”融合为主导的乡村记忆寄居地和农业体验基地。