吃这样的水果“痴呆”风险或高4倍？包装上带这6个字的零食劝你少吃

　　吃这样的水果“痴呆”风险或高4倍？包装上带这6个字的零食劝你少吃广东省产科重大疾病重点实验室和广州医科大学第三附属医院的科研人员研究发现，摄入水果干对阿尔茨海默病有促进作用。

　　与摄入较少水果干的人相比，摄入较多水果干的人患阿尔茨海默病的风险高4.09倍，但新鲜水果摄入量与阿尔茨海默病之间没有潜在因果关系。

　　这是一项国内研究者，利用国外数据库进行的调查，研究了食用水果干和新鲜水果对阿尔茨海默病风险的影响，结论是常吃水果干，会增加患阿尔茨海默病的风险。

　　水果干损失了所有的水分，维生素C在制作水果干的过程中也几乎损失殆尽，并且还损失了需要的，几乎只能从新鲜蔬果中获取的营养素。

　　如果制作水果的工艺是露天风干或晒干的，会增加微生物污染的风险。如果是用糖渍或盐渍、油炸制作的，又会增加糖、盐、脂肪的含量，是不推荐食用的。

　　并且，一些油炸脆片类水果干在油炸过程中，不但维生素C等营养素被破坏，脂肪过度氧化，还可能产生反式脂肪酸。

　　榴莲酥、椰蓉酥、凤梨酥、杏仁酥等各种“酥”类食品口感好BOB半岛官方网站，但这种酥香的口感要靠大量脂肪(含反式脂肪酸)、糖以及添加剂，高能量高脂肪，总体营养价值低，不宜多吃。

　　同时“炸”鸡柳的做法也不健康，鸡柳外面裹上厚厚的面包糠或面粉，靠面粉吸油，炸得香酥金黄的鸡柳，不再是低脂、健康的白肉选择。

　　炸薯片和炸薯条也是不健康的零食，因为它的加工方式导致食物中含有较高油脂、盐、糖和味精，长期摄取会导致肥胖或相关疾病。

　　巧克力味调味乳、果味饮料、木瓜味月饼、牛乳味饼干……带一个“味”字，意味着这种食品中可能并没有这种材料，只是用食用香料调配出来的，一定要注意。