BOB半岛综合体育超市生鲜蔬菜 商品分类

　　BOB半岛综合体育超市生鲜蔬菜 商品分类超市生鲜蔬菜 商品分类 茎菜类是以肥嫩而富 有养分的 茎作为食用的 。其各类也比 较多。茎菜中 除嫩茎菜以外 一般比较容 易贮藏尤其 是地下茎菜。 (1)莴笋。莴笋属于莴苣中的茎用莴苣。莴笋可以凉拌着吃、熟食和腌制全国各地均有栽培BOB半岛官方网站。莴笋茎并不是营养很丰富的蔬菜。但是莴笋叶要比莴笋茎的营养丰富得多。莴笋中所含的脂肪、胡萝卜素、B1、B2 和钙、磷、铁等在蔬菜中都属于比较高的。莴笋按叶片形状和颜色可分为圆叶笋、尖叶笋及紫叶笋等三种。 (2)菜苔。菜苔是以嫩苔为食用部分多和肉类一同炒食。北方是冬末春初上市南方一般一...

　　超市生鲜蔬菜 商品分类 茎菜类是以肥嫩而富 有养分的 茎作为食用的 。其各类也比 较多。茎菜中 除嫩茎菜以外 一般比较容 易贮藏尤其 是地下茎菜。 (1)莴笋。莴笋属于莴苣中的茎用莴苣。莴笋可以凉拌着吃、熟食和腌制全国各地均有栽培。莴笋茎并不是营养很丰富的蔬菜。但是莴笋叶要比莴笋茎的营养丰富得多。莴笋中所含的脂肪、胡萝卜素、B1、B2 和钙、磷、铁等在蔬菜中都属于比较高的。莴笋按叶片形状和颜色可分为圆叶笋、尖叶笋及紫叶笋等三种。 (2)菜苔。菜苔是以嫩苔为食用部分多和肉类一同炒食。北方是冬末春初上市南方一般一年四季都可以栽培。主要有紫菜苔、油菜苔及广东菜苔等。 (3)茭白。茭白又叫茭笋和茭瓜是我国特有的水生蔬菜。食用的是肥大的茎部。其颜色为乳白色组织柔嫩纤维少味清香多与肉共炒或用来做汤。茭白依孕茭期的不同可以分为两熟茭和一熟茭两类。两熟茭即种一次可采收二熟多在南方栽培。一熟茭即在春季或夏季栽培后每年秋季采收一次。但可以连续采收 2~3 年。 (4)苤蓝。苤蓝又叫球茎甘蓝以肥大的茎供食用。其肉质紧密脆嫩可供鲜食、炒及腌渍北方和云南栽培较多。 (5)竹笋。竹笋是竹子的嫩芽在我国江南各省产量都很多是当地普通的一种蔬菜。竹笋多为尖圆形外边被黄褐色的皮重重包裹着。竹笋一般分为毛笋、春笋及冬笋等。 (6)香椿。香椿又叫红椿、香椿芽。供食用的部分为嫩芽和嫩叶。其质地脆嫩无纤维可以炒食、凉拌或腌制味道清香可口。有紫椿和绿椿两种。 (7)蒜苗。蒜苗、青蒜和蒜黄都是以大蒜的蒜种子采取不同的栽培方式或在不同生长时期中所收获的产品。 (8)马铃薯。马铃薯又叫土豆、洋山芋。它属于块茎类蔬菜。以东北和华北的产量最多。一般有白皮、红皮、黄皮及紫皮等四种。马铃薯含的碳水化合物