BOB半岛官方网站超市里的“青菜”世界10种常见的绿叶蔬菜

　　BOB半岛官方网站超市里的“青菜”世界10种常见的绿叶蔬菜在日常生活中，我们经常会购买各种绿叶蔬菜，如油麦菜、广东菜心、芥菜、菠菜、生菜、杭白菜、紫甘蓝、大白菜、包心菜和上海青等。这些绿叶蔬菜不仅营养丰富，而且口感多样BOB半岛，为我们的餐桌增添了丰富的色彩。

　　油麦菜是最适合用来跟蒜蓉同炒的蔬菜，大火快炒，保留住它的水分，加点耗油或是生抽提味，整道菜就已经很美味了，不需要去加什么东西。广东菜心，我们也管它叫菜花，味道清甜，用来炒腊肉可好吃了，叶子与茎都能吃，茎的水分更足。芥菜吃起来有点发苦，但很多人认为味道有回甘，而且吃起来会比较降火气，口感脆脆的，所以喜欢吃的人也不少。煲汤、清炒着吃的都有。

　　菠菜的粉丝也不少，吃火锅、加蒜蓉炒，味道都很不错，而且小时候还总以为，吃了菠菜就能变成大力水手，搞笑极了。生菜口感细嫩，味道清甜，清炒就很好吃，现在比较流行的吃法就是用来卷烤肉吃，还能化解烤肉的油腻，常吃的汉堡、手抓饼里也会加一两片生菜。

　　杭白菜是白菜的一个菜种，是杭州本土的白菜，其性质相当于“杭椒”，也就是杭州的本地菜，很多人买菜的时候，都喜欢买本地菜，其实美食君也不懂这是什么道理，难道是因为本地菜比较新鲜？紫甘蓝在一众青菜中可谓是一个异类，因为它既没有敞开的叶子，颜色也不是青绿色，但它依然算是青菜，是包心菜的另一个品种。紫甘蓝的营养价值要比包心菜更高，但吃的人却不多，一是因为价格较高，二是因为它一般是拿来做沙拉的，而我们中国人却很少吃沙拉。

　　大白菜的个头非常大，一颗往往就有两三斤，一个三口之家，要吃完一颗大白菜可能要花两天，不过说实话，大白菜不易腐烂，个头又大，挺适合用来做屯粮的，是做朝鲜泡菜的主要原料。包心菜可以用来做手撕包菜，味道很好。但是不能多吃，因为包心菜其实是上火的，而且烹饪的时候，往往要加大量的油，吃多了火气重。

　　上海青是最近美食君常吃的菜，因为小小一颗的，比较好清洗，一顿做2颗刚好够吃，而且水分多，口感好，味道也好。天津白其实就是一种白菜，只不过是在天津培育出来的，因此给它命名为天津白，其口感跟普通的大白菜差不多，但