夏季时令蔬果抢先上市

　　夏季时令蔬果抢先上市昨日，记者走访区兴发、富鹏、东区三大菜市场发现，虽然夏季仍未到来，但随着气温的升高，凉瓜、冬瓜、西红柿、西瓜等夏季时令蔬果已抢先上市，吸引了不少街坊购买。此外，手撕鸡等熟食销量明显上升，价格也有所上涨。

　　记者走访菜市场看到，与一周前相比，不少蔬菜摊档都增加了一些本地夏季时令蔬菜，包括凉瓜、冬瓜、茄子、西红柿、青瓜等，其均价分别为4.5元/斤、1.5元/斤、4.5元/斤、3.3元/斤、4.5元/斤，与去年同期相比差异不大。

　　相对于一些刚上市的本地瓜类，部分叶菜价格较低。例如，生菜、娃娃菜、包心菜、香麦菜、苦麦菜、菠菜均价分别为2元/斤、2元/斤、2.3元/斤、2.3元/斤、1.8元/斤、3元/斤，其中生菜、娃娃菜均比一周前下降了0.5元/斤，叶菜价格与上一周基本持平。

　　富鹏市场一蔬菜档档主陈伯告诉记者，由于近期温度偏高，而且维持时间较长，一些有经验的农民都抓住时机种植夏季时令蔬菜，恰巧天公作美，所种植的蔬菜都能按计划收成，因此目前菜市场上多了一些夏季时令蔬菜的身影。“现在夏季时令蔬菜刚上市，即使种类较多，但价格仍偏高。再过两周，夏季时令蔬菜的收成量会更多，到时候价格就会下降。”陈伯说。

　　记者了解到，自上周三以来，菜市场中各熟食档的生意便开始出现销量增长的情况。截至昨日，各熟食档的平均营业额较一周前上升了3成。其中，销量“冠军”当属手撕鸡。目前，市面上在售的手撕鸡均价为70元/只，较一周前上涨了5元/只。

　　东区市场一熟食档档主告诉记者，与烧鸭、烧鹅等偏油腻的熟食相比，手撕鸡口感更加清新，适合气温较高时食用；此外，从中医食疗的角度来说，鸭、鹅都属于冬季进补食材，而鸡则适合四季食用，因此手撕鸡的销量更好。“随着销量增加，手撕鸡的零售价格也是水涨船高。经过这一轮上涨后，我认为手撕鸡价格不会再涨了，因为再涨就超出合理的价格范围了BOB半岛平台。”该档主说。

　　夏天还未到来，作为夏季时令水果代表的西瓜就已新鲜上市。记者走访菜市场了解到，目前市面上在售的西瓜主要产自海南等地，以石头瓜为主，均价为2元/斤。东区市场一水果档档主告诉记者，就种类而言，石头瓜价格最实惠，其个儿大、单价低、多汁甜美；就产地而言，东南亚地区生产的西瓜价格较高，因为关税、运输费用等增值费用较多，成本高，所以价格较海南等国内地区所产的西瓜都高。

　　兴发市场一水果档档主提醒街坊，挑选西瓜不要偏信产地，最重要的是西瓜本身的质量。“很多年轻街坊都偏爱购买进口水果，但不会挑选，买到的水果质量反而不如本地或国内生产的水果好，所以我觉得街坊购买西瓜时要注意这一点，注重挑选西瓜的质量。”该档主说。

　　3.看花纹。市面上在售的凉瓜，有一种花纹又长又直又粗，小疙瘩很少或不明显的，这种凉瓜味道淡，肉厚，含水量高，口感清脆；若凉瓜表面花纹小而细，而且分布着大量小疙瘩，其味道苦，含水量较少，口感面软。

　　4.验内部。如果切开后发现凉瓜籽已变红，则说明凉瓜已经老了，这种凉瓜炒着吃口感不好，但可用于煲汤。