水果这样吃可能加速认知衰退？健脑吃法+筛查福利送上！

　　水果这样吃可能加速认知衰退？健脑吃法+筛查福利送上！随着生活节奏的加快，工作压力的增大，现代人越来越倾向于寻找简单快捷的方式来维持健康，比如将水果干、果脯等作为日常零食，以期达到补充营养的目的。

　　2024年9月21日是第31个“世界阿尔茨海默病日”，今年的主题是“即刻行动：点亮记忆之光”。为帮助有需要的市民及早发现认知功能方面的异常，更好地守护记忆，广州日报健康有约携手广州医科大学附属第二医院神经内科送出15个免费认知功能筛查名额（详见文末），有需要的街坊别错过了。

　　据广州医科大学附属第二医院神经内科主任刘军教授介绍，阿尔茨海默病有“脑海中的橡皮擦”之称，是一种病因复杂的神经变性疾病，也是老年人中最常见的痴呆类型。它会导致患者记忆力、注意力、执行功能等多认知域的功能减退，从轻度认知障碍进展至生活自理能力完全丧失，是一个漫长而痛苦的过程。目前，全球有超过4000万患者，预计到2030年，这一数字将增加到7000万，给家庭和社会带来了沉重的负担。

　　目前，阿尔茨海默病尚无彻底治愈的手段，所以，早期预防尤为关键。而提到预防，很多人都会想到饮食，到底吃什么更能抵御“岁月神偷”的侵袭？

　　我们都知道，新鲜水果富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，对身体健康大有裨益。但现代人越来越倾向于寻找简单快捷的方式来维持健康，比如将水果干、果脯等作为日常零食，以期达到补充营养的目的。

　　对此，刘军解释说，水果干在制作过程中往往会经过高温、油炸等工艺，这不仅会破坏新鲜水果中的维生素、多酚等营养成分，还可能因为添加糖、盐、防腐剂等而变得不那么健康。

　　更重要的是，水果干的含糖量远远高于新鲜水果，长期大量摄入高糖食品，不仅会增加2型糖尿病的风险，还可能增加阿尔茨海默病的患病风险。

　　一项发表在法国《阿尔茨海默病预防杂志》上的研究也指出，与摄入较少水果干的人相比，摄入较多水果干的人患阿尔茨海默病的风险高4.09倍BOB半岛平台，而新鲜水果摄入量与阿尔茨海默病之间没有潜在因果关系。

　　2. 油炸食品：高温油炸会破坏食品中的营养物质，增加反式脂肪酸的摄入，对健康不利，也容易增加认知障碍的患病风险。

　　3. 快餐：添加了大量油、盐、脂肪、工业添加剂，营养质量下降，增加肥胖和心脑血管病的风险，也增加了痴呆的风险。

　　4. 含糖饮料：含有大量糖分，过多摄入容易引起血糖升高，增加阿尔茨海默病风险；饮用含有人工甜味剂的饮料也与患阿尔茨海默病的风险上升相关。

　　刘军介绍，相关研究发现，长期遵循一种被称作“MIND”的饮食法有助延缓认知衰退，降低痴呆的风险。

　　MIND饮食法，又称地中海-DASH干预延迟神经变性饮食，是将DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension——膳食方法降低高血压风险）饮食和地中海饮食的部分结构相结合的一种综合饮食方式，其关键在于：

　　总之，多食用富含抗氧化和抗炎营养素的食品，避免深加工的食品、高糖、高油的食品、富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食品或对预防阿尔茨海默病有益。

　　而根据2019年世界卫生组织发布的《降低认知衰退和痴呆症风险指南》，每周进行150分钟的中等强度运动，积极参加社交活动、融入社会、戒烟、限酒，营养均衡、健康饮食、控制体重等，也有助于降低认知衰退和痴呆的风险。

　　为了帮助有需要的市民及早发现认知功能方面的异常，广州日报健康有约携手广州医科大学附属第二医院神经内科送出15个免费认知功能筛查名额，如果你满足以下条件，可参与抽取福利：

　　2）满足上述条件者，可通过关注广州日报健康有约公众号（ID：gzrbjkgj），在对话框回复“认知筛查”领取上述福利。

　　如何尽快发现自己是否存在认知异常以便及早就医干预？刘军支招，可通过以下8个问题，评估自己的认知功能：

　　若您以前无下列问题，但在过去几年中出现了以下的问题，请勾选“是”；若无，请选“不是”；若不确定，请选“我不确定”。

　　例如：（1）发现自己做决定存在困难；（2）会经常购买言谈和善的陌生人向您推荐的东西；（3）存在思考障碍，例如无法理解配偶／家人的疾病，听过医生的解释后也会马上忘记等类似情况？

　　例如：学习运用手机购物或者在学习电视遥控器、微波炉、电脑、银行取款机等物品的使用方法时有困难？

　　例如：（1）自己放置的东西有没有经常找不着？（2）想不起熟人的名字？（3）忘记要买的东西；（4）与别人谈话时，无法表达清楚自己的意思；（5）您家人或亲戚是否说您今年的记忆比去年要差了？