多吃蔬菜有什么好处？

　　多吃蔬菜有什么好处？多吃蔬菜可以预防癌症，增强身体免疫力，含有维生素C和E的蔬菜可以防止体内合成致癌物，蔬菜中的酮能抑制癌细胞的生长，多吃蔬菜可以预防心脏病，蔬菜中的维生素C、维生素E、胡萝卜素、番茄红素和微量元素对预防心脏病具有一定的作用，多吃蔬菜可增加身体的营养元素。

　　维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与的多种代谢有关。不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富BOB半岛平台。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。