小业态受关注 盘点2018年十大社区生鲜店

　　小业态受关注 盘点2018年十大社区生鲜店小业态被称为中国零售行业未来十年最具竞争力的业态，其市场空间广阔BOB半岛官方网站，发展迅猛，是近3年来连锁业态中增长幅度最高的。社区化、连锁化、面积小是小业态最主要的特点，社区生鲜店便是其中典型代表。

　　伴随着以盒马、7Fresh“餐饮+超市”为代表的新物种2019年开店目标放缓。消费升级的两头，一边是为一线城市人口提供更好的体验，另一边是为二线及以下城市人口带来物美价廉的服务，后者更具爆发力。2018年社区生鲜领域频频爆出融资新闻，很大一部分品牌从二线城市崛起。它们的改造空间巨大，相对于脏乱差的菜市场，社区生鲜店消费环境更好；相对于步行15分钟才能抵达的大卖场，社区店离用户更近，购物更便捷。

　　这一波社区生鲜领域的创业者，大多数在零售领域有丰富的经验。通过不断探索和分享，为中国社区生鲜业态，提供样本和参照。竞争并不是一件坏事。在他们共同的努力下，社区生鲜的土壤开始慢慢培育。期待这片土壤上，能开出中国特色社区小业态的花朵。

　　本期新农说盘点了2018年十大社区生鲜店，我们精选了10家具有代表性的企业。分别是：生鲜传奇、钱大妈、百果园、永辉生活、谊品生鲜、本来鲜、云菜园、康品汇、三蛋生鲜、全家爱吃。

　　王卫有20年的零售经验，在创立生鲜传奇之前，他创立了乐城超市。不过，乐城超市旁边的垂直品类小店，比如面包店、水果店抢走了超市的生意。他开始尝试经营7-8种垂直业态的品类店，没想到垂直的生鲜店生鲜传奇一炮而红。

　　2018年8月完成3亿元B轮融资，IDG领投，红杉资本、黑蚁资本、凯珩资本、星橡湾资本跟投，估值30亿人民币，高于该领域的所有对手。

　　王卫和他的生鲜传奇，绝对是社区生鲜业态最受瞩目的项目。他属于企业家里，具有开放精神、愿意分享的一位。多重矛盾的气质在王卫身上体现，穿着像街边卖菜的大叔，开口博闻强识和缜密的逻辑，令他的同行都深表佩服。王卫经常说生鲜店“只有简单才可复制，只有简单才可被管理，只有简单才能控制成本。”他对社区的理解较为深刻，生鲜传奇明确定位“小区门口的菜市场”，和传统商业选址盯准“人流量”不同，生鲜传奇在2000住户的小区门口就可开一家店。同时，生鲜传奇已经引入20%的自有品牌，“软折扣”的方式业内领先。

　　2018年7月钱大妈完成C轮融资，启承资本、高榕资本参与。2017年初，“启承资本”A+轮，当时就估值6亿元。

　　钱大妈以卖肉类、蔬菜为主，“不买隔夜肉”这句宣传语，是钱大妈打开市场的一块敲门砖。日日出清的策略，让其他竞争对手纷纷跟风模仿。而背后大家看不到的是，钱大妈主打的肉类产品，毛利之高，尚有打折空间。而门店密集，“社区加盟制”的商业模式利于企业扩张。资金运转高效、供应链高效，是很多企业学不来的。

　　余惠勇的信仰是，让天下人吃到好水果。在20年前，他带着400元钱闯深圳，靠着做水果生意起家。如今在海南缔造了两万多亩基地，在全球缔造230多个水果基地。余惠勇的口头禅经常说“道”，他平时爱好参禅悟道，这也成为百果园文化的一部分。

　　目前全国拥有3500家店，2017年2800多家门店时，年销售额过84亿元，是水果连锁里的No.1。

　　在2018年1月获得B轮，深创投、越秀产业基金、源码资本等共计15亿元融资。曾合并过果多美、鲜时代、智果科技、宁波百果园以及一米鲜等企业，目前估值超过10亿美金，属于独角兽企业行列。

　　百果园已对全产业链核心资源的公司，进行投资和渗透，打通供应链体系，实现全面数据化，达到高效协同，推动产业链深入融合，反向支持百果前端市场。百果园是少有能在上游产地建立供应链标准的企业，随着销售规模扩大，产地优势将逐渐形成核心壁垒。

　　永辉生活门店原名永辉会员体验店，是2015年创立的品牌，归属由永辉旗下子公司永辉云创的业务。透过全球供应链结合智慧零售，打造的新零售模式，贴近生活与社区。

　　今年，创新工场、北京丹晟投资基金中心宣布以3750万元入股永辉超市旗下永辉云创，分别持股永辉云创的3%和2%。12月4日晚间，永辉超市发布关于转让云创业务股份的公告。转让完成后，张轩宁会成为永辉云创的第一大股东。

　　永辉生活主要布局在生活社区，门店以精致超市的形式呈现，商品涵盖水果、生鲜、熟食等，定位为家门口的永辉。目前，线%，大量生鲜来自自有品牌“彩食鲜”。依托永辉集团生鲜供应链优势，是永辉生活的核心竞争力。不久前传出兄弟俩在未来战略上有分歧，张轩松曾经表示，弟弟张轩宁看好餐饮(永辉物种)，而他却更看好“送货到家”。因此，永辉生活更多是获得张轩松的支持才得以发展。

　　江建飞曾任永辉超市华东区的区总江建飞，他离开带领五位离职的“老员工”创立谊品。谊品生鲜的模式、体制看上去承袭诸多永辉的长处。谊品生鲜实行“门店合伙人制”，每家门店店长甚至“小店长”都是自掏腰包入股的“合伙人”，极大激发了大家的创业热情。

　　曾获今日资本2.4亿人民币A轮。不过今日资本除了投资谊品外，早前还1.5亿元入股永辉云创。笔者听几位投资界朋友评论，徐新此举吃相难看。在今年曾有小道消息称，腾讯战投部去调查了谊品的项目。莫非，拿了今日资本的钱，希望战队腾讯系?

　　谊品业务的形态，主要包括社区生鲜店+谊品超市+谊品到家线上社区团购业务。在门店端，通过合伙人模式来复制拓店。在后端供应链，利用批发档口的资源做零售。相传，谊品每新进入一个城市，首先是租下一个城市的蔬果批发档口。所以谊品的模式，在短期内有极强的扩张优势。长期来看，也可能成为掣肘。