把店开成这样?怎么可能有生意?前段时间办公室楼下开了一家咖啡店,一看店名就知道是一个纯小白开的店,叫什么摸鱼咖啡。一杯咖啡还不便宜,也要二十多起步,而在他不远处就有一家某幸咖啡,人家一杯咖啡也就十几块钱。这还用看吗?基本上活不过今年吧。
这个店有多奇葩,整体的风格居然有点像某二酸菜鱼,还出了各种网易文案,搞得有点杂七杂八的,招牌是咖啡,里面的装修各种各样的都有BOB半岛官网。那个时候自己拍了照发朋友圈,问是哪个高人做的这个设计。
居然还真的有人回复了,原来是一个刚毕业的师弟做的设计,因为都是在同个城市,所以基本上这个城市做设计的,做餐饮的,大家的信息都是互通的。这个师弟就收了人家几千块钱,对方只要求要快,然后他也就直接网上照抄,稍微改动了下就出街了。
而听说咖啡师也是找的在某幸咖啡兼职的人员,设备也是二手进的。估计这个老板就是想趁最近咖啡风比较火的时候,想快速捞一下钱吧。但这种东拼西凑出来的店,怎么可能会有人去消费,这种操作方式可能放在十年前有用。
而现在哪哪都是专业的餐饮公司操盘的中小型连锁店,这种乱搞的小店,基本没有多少存活的空间,产品不行,营销不行,门店环境不行,基本上谈不上是做餐饮的。
果然这个店也就开了三个月就倒闭了,这三个月基本也没看到有多少人过去消费,如果开在偏僻的地方可能还可以多撑几个月,但这边的铺租都是比较贵,生意不行的,基本都撑不了多久。
最近也都有不少人在问现在适不适合做餐饮,说实话,现在做餐饮难度肯定是比以前要大很多,因为现在餐饮是启动资金的门槛低了,但是经营的门槛却是高了不只是一两个级别。以前随便开个店,可能都能活下去,现在不只是有钱开,还要有能力能把店守住。
而那些想捞点钱就走人的,只能说是越来越难,或者说不太现实,因为竞争只会越来越激烈,同时现在的消费者也不是那么好忽悠,你们认为呢?
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